Le terme « brigadier » (Brigadeiro) vient du Brigadier Eduardo Gomes, un homme politique et militaire brésilien qui se présenta 2 fois aux élections présidentielles au brésil dans les années 1940/50. Ses supporters cariocas concoctèrent cette recette de friandise dont le fruit de la vente permettait de lever des fonds pour financer la campagne. Il ne fut jamais élu mais son « brigadier » passa à la postérité et est aujourd’hui emblématique des douceurs du brésil, préparés pour toutes les fêtes d’enfants. A noter que l’aéroport de Manaus porte son nom.

Des versions « gourmet » du Brigadeiro peuvent être réalisées à partir de la même recette de base mais en remplaçant les granules de chocolat par d’autres ingrédients : Pistaches concassées, « pétales » de chocolat, amandes effilées grillées, cacahuètes ou noix de cajou concassées, …

Au Brésil des magasins se sont spécialisés dans la vente de Brigadeiros.

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