Les Pampoenkoekies viennent d’Afrique du Sud et sont à base de potiron ou de courge (pampoen en Afrikaner) que l’on peu remplacer par de la patate douce (#patatkoekie) ou du riz (ryskoekie). Ces boulettes ou beignets se prêtent idéalement aux fêtes d’Halloween : d’abord elles…