Les Coxinhas : fausses cuisses de poulets et vraies boulettes brésiliennes
Beaucoup de boulettes ont leur histoire, celle-ci ne déroge pas à la règle. On raconte que le fils de l’impératrice du Brésil, Isabel souffrait de handicap mental et vivait reclus au palais. Difficile il ne mangeait qu’un ingrédient, les cuisses de poulet. Un jour le…
Le Brigadeiro : douceur do Brasil
Le terme « brigadier » (Brigadeiro) vient du Brigadier Eduardo Gomes, un homme politique et militaire brésilien qui se présenta 2 fois aux élections présidentielles au brésil dans les années 1940/50. Ses supporters cariocas concoctèrent cette recette de friandise dont le fruit de la vente permettait de…
